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拆除工程是指对已经建成或部分建成的建筑物或构筑物等进行拆除的工程。 按拆除的程度，分为全部拆除和部分拆除（或叫局部拆除）。
按拆除的标的物分，有民用建筑的拆除、工业厂房的拆除、地基基础的拆除。机械设备的拆除、工业管道的拆除、电气线路的拆除、施工设施的拆除等
按拆下来的建筑构件和材料的利用程度不同，分为毁坏性拆除和拆卸；
按拆除建筑物和拆除物的空间位置不同，又有地上拆除和地下拆除之分。
1.建筑拆除工程必须由具备爆破或拆除专业承包资质的单位施工，严禁将工程非法转包。
2.拆除工程签订施工合同时，应签订安全生产管理协议。建设单位、监理单位应对拆除工程施工安全负检查督促责任；施工单位应对拆除工程的安全技术管理负直接责任。
3.建设单位应在拆除工程开工前15日，将下列资料报送建设工程所在地的县级以上地方人民政府建设行政主管部门备案。
①施工单位资质等级证明
②拟拆除建筑物、构筑物及可能危及毗邻建筑的说明
③拆除施工组织方案或安全专项施工方案
④堆放、清除废弃物的措施
酒店拆除的几种方式：
1、人工拆除
针对那些面积比较小的酒店，或者是位于比较热闹街道的酒店，是只能使用这种人工拆除的方式来进行的，因为这样可以更好地保护以前的那些建材进行二次利用，同时还不会对行人构成威胁，所以人工拆除更合适。
2、机械拆除
针对那些已经没有人住，且对于拆除材料不需要二次利用，位置比较偏僻的酒店，拆除的时候可以使用机械拆除这一手段来进行，它针对的是那种楼层不太高且周围无行人的情况。
3、爆破拆除
使用爆破来进行酒店拆除，往往是要满足几个条件的，一是位置偏僻，周围无行人；二是酒店已经废弃；三是楼层比较高的酒店，满足这三个条件的酒店就可进行爆破拆除。
4、机器人拆除
在现在的拆除市场上，已经可以见到许多机器人的身影了，这一拆除手段主要针对的是那种拆除群体面积大，拆除时间比较急的情况，比较大型的酒店拆除都可以使用这种设备，可在短时间内就完成拆除的任务。
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